酱骨架的家常做法是什么（酱大骨头的家常做法，好吃不油腻）

1.先把他们清洗干净，洗好的骨头冷水下锅焯去血水。

2.这样焯水也能让骨头吃起来干净一点，然后加入姜片，和葱结去腥。

3.骨头焯好了，我们捞起来，用冷水冲洗一下，清洗干净。

4.洗好后，直接就把骨头放到电饭锅里面放着。

5.接着我们来炒糖色，先把锅里加入一点开水，然后放入冰糖把它融化开。

6.冰糖化开后，继续翻炒，炒出糖色，慢慢地会变成枣红色的液体，然后我们倒入适量的开水，大火煮开。

7.煮开后，就把它倒入电饭锅里。

8.然后加入八角，草果，桂皮，香叶，姜片，葱段，然后调一下味道，再加入适量的生抽，老抽，白糖，调味盐，豆瓣酱，把他们搅拌一下就可以放入电饭锅里熬制了。

9.最后按上煮饭键就可以开始了，我这个电饭锅的煮饭时间是20分钟，待会关火后，再重新按键再煮20分钟就可以了，关火后再闷30分钟，骨头的肉质松软后，就可以开始吃啦。

10.时间到了，我们看一下这个酱大骨的颜色特别好看，而且非常入味，吃起来绵软又不失韧劲。

11.吃的时候在骨头上面勾一点点卤汁淋上来，闻起来香气四溢，味道也很好吃。媳妇和孩子也特别喜欢吃，做法也是比较简单的，而且自己做，也很经济实惠。