日子一天天的过去了，我们一直希望吃完就躺床上睡觉的生活，可是真的遇到这样的生活大家又都不喜欢，很多人都说现在我们可以来一个“客厅——厨房——卧室”一日游。这也是无奈中的一种自我娱乐的方式，但是这样我们都在希望能恢复正常的生活环境。

现在我们没办法外出，也希望我们的国家和人民能安全的度过这场没有硝烟的战役。我们在祈祷的同时，一日三餐还是需要丰富的营养，大家都说人是铁，饭是钢一顿不吃就饿得慌。其实对于现在这种特殊的日子来说更是这样，我们在保护好自己的同时还需要给身体补充营养增加抵抗力。

每天在家没事可以给家人做一顿丰盛的菜，美食不仅可以增加胃口还可以补充身体营养，我们还可以跟家里人围坐在一起，聊聊天，今天与小董一起学习这道家常美味，做法非常的简单，而且吃起来非常的开胃，吃起来也非常的健康，是一种下酒下饭的开胃小菜。喜欢的朋友可以凑着现在这个机会在家做一下。

——【凉拌鸡胸肉】——

【主要食材】：鸡胸肉，葱，姜，红辣椒，香菜，花生米

【调料】：生抽，香醋，盐，十三香，鸡精，白糖，辣椒油，香油

【具体制作步骤】：

1、准备两块鸡胸肉，再切点葱段和姜片，锅中烧水，将鸡胸肉凉水下锅，放入葱姜，加料酒去腥，大火烧开煮20分钟左右

2、煮肉过程调个汁，大蒜拍扁剁成末，盛入碗中，准备一根红辣椒切成圈，放碗中，再取适量葱白切成丝，香菜切成段放入碗中，倒入生抽，香醋，再放盐，十三香，鸡精，白糖，再放点辣椒油，香油，搅拌均匀备用

3、鸡胸肉煮好之后盛出来晾凉，凉透之后用手撕成条，然后倒入调好的料汁，再放一把花生米，用右手抓拌均匀即可装盘开吃

这样一道香辣开胃的凉拌鸡胸肉就做好了，鸡胸肉这样做简单方便，香辣入味，是一道不错的下酒菜，喜欢的朋友可以试一试

【烹饪小贴士】：

1、鸡胸肉一定要凉水下锅，然后再放入葱姜料酒这样可以有效去除鸡胸肉的腥味，吃起来口感好

2、料汁可以根据自己喜好制作，喜欢吃辣的可以多放点辣椒油，不喜欢吃的话可以不放