冰糖桔子的做法家常（真没想到橘子这样做酸甜开胃）

橘子在冬天是非常受人们的欢迎的一种水果，一到街市上街头巷尾都堆满桔红色的桔子，非常喜气，看着就很诱人。

橘子是一种低热量、高纤维的水果，富含多种营养成分，其中维生素C的含量最为丰富，还含有丰富的膳食纤维，富含钾、镁、铁等矿物质。橘子的口感酸甜多汁，特别开胃，吃起来也非常的方便，把皮一剥，就能吃了，可是橘子吃多了容易上火，在寒冷的冬天怕凉的人更是不敢多吃。

今天就给大家分享两种吃热橘子的方法，使其营养更丰富，口感更好。

一：蒸橘子

食材：橘子适量，冰糖100克

做法：1，把橘子倒入盆中，撒上些食盐，倒入适量的清水，用手搓洗干净。

2，锅中放入适量的清水，把清洗好的橘子放入蒸笼里，盖上盖子，用大火蒸15分钟。

3，橘子蒸好后取出，先晾一会再剥橘子皮，剥好后放在盘中备用。

4，炒冰糖，先在锅中倒入100克的清水，再倒入100克的冰糖，用中小火开始熬煮直至融化，期间要不停的搅拌，促使冰糖快速融化。

5，熬到糖汁出现大的气泡，还需要继续不停的搅拌。搅拌到糖汁变成了密集的小泡泡，继续不停的搅拌，搅拌至糖汁非常的黏稠，有种翻沙的感觉，就可以关火倒入橘子了。

6，搅拌均匀，装盘开吃。

这样做出来的橘子酸甜开胃，小朋友特别爱吃。

二：蒸煮橘子

1：橘子蒸好后把掰好的橘子块放入锅中，再加入适量冰糖，接着加入适量清水，使清水没过橘子就好，开大火煮至沸腾。

2：水沸腾后，再次转入小火，盖上盖子煮至15分钟左右，即可关火，这道蒸煮橘子就做好了，汤和橘子都可以一起食用，酸甜可口，非常好吃，小朋友隔三差五就吵着要吃。

小贴士：

1、桔子的品种有很多，蜜橘，砂糖桔，金桔、等等，都可以用来做，大家根据自己的喜好来选择即可。

2、橘子在蒸的过程当中，会把橘子皮当中所含有的挥发油蒸发出来，橙皮式等成分会渗透到橘子里去，吃这样的橘子既有促进消化液分泌、增加食欲及养生美容的效果，又不会上火。

3、冰糖建议选择黄冰糖，这种冰糖的营养要比白冰糖更好一些，不喜欢太甜的糖也可以少放一些。

4：蒸过的橘子皮可以晒成陈皮，还可以放在冰箱里去除异味。