滇黄精红茶新品发布

昆明信息港讯（昆明日报 首席记者廖兴阳）6月24日，第9届南博会茶叶节活动之一——云南农业大学科技成果转化产品滇黄精红茶的新品发布暨云南省地方标准《工夫红茶加工技术规程》宣贯活动在昆明滇池国际会展中心举行。

滇黄精红茶是云南农业大学立足云南茶产业和中药材资源优势，创新研发出的“一种滇黄精调味茶”。与传统红茶相比，滇黄精红茶外形更乌润，滋味更加甜醇甘润，茶多酚、儿茶素等物质含量更高。目前，该茶的生产技术已获得国家发明专利授权，并以专利成果入股的形式，通过成立运营公司实现技术、资本与市场资源深度整合，确保转化过程合规高效，同时学校股份收益也将反哺科研发展。

云南是世界茶树的起源地，滇红工夫红茶更是百年经典。但长期以来，滇红工夫红茶生产存在“技艺千家传、品质各不同”的痛点。2022年，在云南省市场监督管理局和云南省农业农村厅指导下，云南农业大学牵头启动了云南省地方标准的制定。历时两年多精心打磨，最终形成覆盖鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵等全流程的技术规范，并于今年4月正式实施。