乌拉盖自驾深度游——秘境穿越之美食篇

　　从繁华镇区驶向广袤草原，一场舌尖上的乌拉盖秘境穿越之旅就此开启。无论你是来自温润南方的食客，还是来自豪爽北方的老饕，乌拉盖的美食定能让你大饱口福，不虚此行。

　　踏入镇区，早餐时光不妨去巴音宝力高早茶店坐坐。那咸香四溢、飘着奶油香气的锅茶，是唤醒味蕾的绝佳选择。当地人爱泡着干肉和果条，细细品味其中的醇厚与酥脆;而小编独爱泡着米饭，别有一番特色，每一口都满是草原的质朴与温暖。

　　午餐时刻，红焱牛肉面堪称一绝!面条劲道爽滑，带着浓郁鲜香，大块牛肉扎实饱满，每一口都超满足。一碗热面下肚，暖意从胃里蔓延至全身，浑身舒坦。而巴音希力的肉饼堪称一绝，内馅鲜嫩多汁，再点上一碗羊肉粉条汤，草原风情在舌尖绽放。

　　到了晚餐，火锅爱好者可别错过惠丰传统涮。它选用本地新鲜牛羊肉，汤底浓郁醇厚，涮出的肉鲜嫩多汁，传统火锅的魅力尽显。夜市里还有各类特色小吃、烧烤和清爽果汁。

　　镇区里还有不少品牌老店值得一试。

　　飞红大酒店成立于2010年。酒店秉持“以食载道，以诚待客”的经营信条。选用乌拉盖草原天然牧场直供的新鲜食材，源头保障菜品品质。菜品丰富、环境优雅。新鲜羊肉经特殊工艺烹制后，完整保留浓郁的草原本味，每一口都饱含着草原民族的饮食文化与传统。推荐菜品：哈拉海炖土豆、脆皮茄子。

　　千禧炭烧坊自2014年成立，2024年荣膺首批“名优特新”个体工商户。其核心食材皆取自内蒙古锡林郭勒牧场。店内招牌铁板鲫鱼是小编每次必点，精选当日现捞活鱼，划刀后用秘制酱料腌半小时，再经高温铁板刷油锁鲜，煎至鱼皮金黄撒佐料，鱼肉鲜嫩、外皮焦香，酱料独特。此外，烤奶豆腐软甜拉丝、烤杏干酸甜，极具特色。

　　当你来到巴彦胡硕镇，可以深入草原，从西北向东南方向游玩。沿途可探访乌兰哈达边防公路、固腊卜赛罕国际敖包和成吉思汗边墙等历史遗迹，感受草原文化的厚重底蕴。在乌兰哈达嘎查轻奢营地，品尝最原汁原味的蒙古族牧民美食， 学习蒙古族礼仪习俗，放羊、放牛，动手和蒙古阿爸阿妈挤牛奶，熬制醇香的奶茶，品尝奶豆腐。度假村的特色美食不容错过：外酥里嫩的烤羊排选用草原羔羊，搭配秘制调料;肚包肉将羊肚与羊肉完美结合，口感层次丰富。

　　踏入斯仁音昭村，穿越白桦林、乌拉盖河，森林草原交融的美景如天然画卷般铺展眼前。走进玛拉沁艾利度假村，热情店主献上洁白哈达，以表诚挚欢迎，随后三碗下马酒，尽显草原最高礼遇。把新鲜羊肉投入清水锅，加一勺盐、一棵葱，清汤翻滚间，肉香扑鼻，肉质在沸水中完美锁住草原精华，出锅时手把肉汁水丰盈，轻扯即分。

　　乌兰查布嘎查振兴民宿，是一个集餐饮、住宿、接待功能于一体的游客综合服务中心，可同时容纳40余人就餐与住宿。这里提供地道的草原农家菜肴，精选新鲜绿色蔬菜烹制，让您品尝美味的同时，尽享田园之乐。

　　此外，草原深处游牧人家、草原霞光牧人之家也藏着各色美食。还等什么，快来乌拉盖，开启这场探秘之旅!

(来源：巴彦胡硕镇微信公众号)