乳鸽“飞出国” 鲩鱼“游出海”

第137届广交会不仅是一场全球商品的盛宴，更是广东“百千万工程”产业出海的试验田。从中山石岐鸽的产品升级，到脆肉鲩借力国企平台走向世界，再到顺德美食以预制菜的方式打开全球市场……这场中国第一展上，广东各特色产业经济以“小而美”的姿态，撬动全球贸易新机遇。如今，广东“百千万工程”的丰硕成果通过广交会平台，激活产业经济的“毛细血管”。这些扎根乡土的特色产业，正是中国经济韧性的生动见证。

石岐鸽串联起“一二三产”特色农产品擦亮广东招牌

作为广东中山的一张亮丽名片，“石岐乳鸽”赢得无数消费者赞誉。记者留意到，广交会上，广东省中山食品进出口有限公司带来的中侨牌石岐乳鸽系列产品，采用液氮速冻或高温灭菌保鲜技术处理，令乳鸽色泽如新、香气与营养得以完美保存。

“石岐鸽的包装设计非常精致，适合送礼场景。”来自德国的采购商Marcus表示，其口感独具风味而且价格颇具竞争力。据该公司工业食品经营部经理陈嘉可介绍，当前他们已经构建了从石岐鸽孵化、养殖、加工到文旅消费一条龙的农文旅融合发展模式，产业化的运营也推动石岐鸽预制菜远销海外，成为热门手信。据他介绍，在石岐鸽场里面有8万对种鸽，其质量都可以准确地追溯到源头。

陈嘉可表示，石岐鸽在原材料养殖源头就保证了品质的优良稳定，为“二产”的预制菜加工生产奠定了基础。而到了“三产”的文旅环节，也是以石岐鸽为主题和卖点，让游客在旅游休闲的同时，还能够近距离接触石岐鸽，一只石岐鸽串联起了“一二三产”，实现农文旅融合发展。陈嘉可告诉记者，公司在乳鸽产品中挖掘历史与文化价值，吸引了不少海外华侨，公司已成功将产品推向澳大利亚，并计划拓展至更多海外市场。

此外，广东省中山水出集团展示的地理标志产品——“中山脆肉鲩”也令人关注。它是以新鲜鱼肉为原料，经去骨处理后，结合速冻锁鲜技术开发的系列预制菜产品。本次参加广交会，中山水出集团溢鲜食品厂展位负责人肖振基充满信心：“中山脆肉鲩一定能征服更多采购商的味蕾！”

据肖振基介绍，作为一家专注于水产品进出口的企业，除了鲜活产品出口，水出集团积极拓展预制菜市场，利用中山脆肉鲩开发出的粤式酸菜鱼、脆鱼饼、脆鱼丸、脆鱼面、鱼肉香肠等系列预制菜产品，出口美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等国家，并开发了可作为中山手信的常温休闲食品“风味脆鱼”，进一步丰富了中山脆肉鲩的产品线，助力其拓宽国际市场。“我们在中山拥有多个大型养殖场，实现从养殖到销售的一体化运作，集团也积极参与到‘百千万工程’中来，将当地的标志性产品推广到全球市场。”

顺德菜出口：严控原材料源头满足顾客高要求

“我们长期从事食品出口业务，使用国产的原材料，并确保从源头采购到生产、出口全程可控。”已经从事食品进出口行业几十年的广东蓝迪进出口有限公司总经理李凌介绍，目前，其产品出口到美国、加拿大、英国、马来西亚、新加坡等多个国家和地区。“现在海外对中国美食的兴趣日益浓厚，我们产品销量逐年增长，这几年重点向‘一带一路’市场推广。”她表示，其工厂和公司都在顺德本地，现在各国对于简易方便食品的要求非常高，从源头养殖种植开始严格管理，因此他们也不断提高生产水平，不断改良品种，增加季节性产品。

“顺德菜非常美味，我们或许可以尝试合作开发一些适合欧美市场的低糖版点心。”来自加拿大的采购商John表示，“广交会让我发现了很多潜力产品，尤其是预制菜的便捷性符合现代消费趋势。”

据悉，顺德当前围绕“百千万工程”重点工作，积极推动顺德农业农村高质量发展。全区预制菜全产业链企业超过300家，产值约540亿元。在农业方面，顺德预制菜产业加快发展，累计完成超6万亩养殖池塘改造提升任务，让鱼塘水更清，促进水产业绿色生态发展。

文/广州日报新花城记者：许晓芳、文静

图/广州日报新花城记者：杨耀烨、王燕、吴子良

广州日报新花城编辑：叶碧君